Petromax ft6 oder ft9: welche Größe passt?

Die beiden Sets in Zahlen

Die Angaben stammen aus den Produktlistings. Das Gewicht der Töpfe nennen die Listings nicht, Sie finden es in den Angaben des Herstellers.

Bauform: Füße oder planer Boden

Die beiden Sets unterscheiden sich nicht nur in der Größe. Der ft9 hat Standfüße. Er steht damit sicher über einem Ring aus Glut oder Briketts, die Luft kann darunter zirkulieren. Das ist die klassische Bauform für Lagerfeuer und Feuerschale.

Der ft6-t hat einen planen Boden, erkennbar am t im Namen. Er steht direkt auf dem Grillrost eines Gas- oder Kugelgrills, auf dem Herd oder im Backofen. Für Glut braucht er einen Untersetzer oder einen Dreibein-Ständer. Petromax bietet viele Größen in beiden Varianten an. Wenn Sie die Größe des ft6 mit Füßen oder des ft9 mit planem Boden suchen, prüfen Sie das Sortiment des Herstellers.

Wie viele Personen werden satt?

Für Eintöpfe, Chili oder Gulasch als Hauptgericht können Sie grob mit einem halben bis einem dreiviertel Liter Topfvolumen pro Person rechnen, weil der Topf nicht randvoll gefüllt wird. Damit reicht der ft6 meist für vier bis sechs Personen, der ft9 für sechs bis zehn. Bei Beilagen oder Brot verschiebt sich das.

Wichtig ist auch die Form: Ein ganzes Hähnchen oder ein großes Bauernbrot braucht Höhe und Durchmesser. Im ft9 ist dafür mehr Raum. Für kleine Runden ist ein zu großer Topf dagegen unpraktisch, denn er braucht mehr Briketts und mehr Zeit zum Aufheizen. Weitere Größen ordnet die Dutch-Oven-Größentabelle ein.

Briketts: die Faustregel für beide Größen

Für die Oberhitze verteilen Sie Briketts auf dem Deckel, für die Unterhitze darunter. Eine verbreitete Faustregel rechnet mit dem Durchmesser in Zoll. Unser Briketts-Rechner nutzt diese Regel. Bei etwa 175 °C ergibt sie für einen Topf von rund 25 cm Durchmesser wie den ft6 etwa 20 Briketts, für rund 30 cm wie den ft9 etwa 24 Briketts. Zum Schmoren verteilen Sie sie ungefähr hälftig, zum Backen kommt mehr auf den Deckel.

Hinweis:Wind, Kälte und Brikettsorte verändern die Temperatur stark. Prüfen Sie nach etwa 15 Minuten und drehen Sie Deckel und Topf regelmäßig ein Stück, damit nichts einseitig anbrennt.

Sicherheit am Feuer

Beide Töpfe werden sehr heiß, auch an Henkel und Deckel. Nutzen Sie den mitgelieferten Deckelheber und lange Hitzeschutzhandschuhe. Glühen Sie die Briketts in einem Anzündkamin vor und verteilen Sie sie mit einer Grillzange. Stellen Sie den Topf auf einen ebenen, nicht brennbaren Untergrund, zum Beispiel einen Feuertisch oder eine Steinplatte.

Hinweis:Kochen mit Holzkohle und Glut nur im Freien, nie in Innenräumen, Garagen oder Zelten: Es entsteht Kohlenmonoxid. Halten Sie Kinder und Haustiere fern und lassen Sie die Glut vollständig auskühlen, bevor Sie die Asche entsorgen.

Pflege nach dem Einsatz

Beide Töpfe sind eingebrannt und gehören nicht in die Spülmaschine. Lösen Sie Reste mit dem Schaber aus dem Set und heißem Wasser, trocknen Sie den Topf gründlich, am besten kurz auf der Restglut, und reiben Sie ihn hauchdünn mit der Pflegepaste oder Öl ein. Bewahren Sie den Topf trocken auf, gern mit leicht geöffnetem Deckel. Mehr dazu unter Gusseisentopf einbrennen und Rost am Gusseisen entfernen.

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Häufige Fragen

Was bedeutet ft bei Petromax? ft steht für Feuertopf. Die Zahl dahinter beschreibt grob das Volumen in Quart, also eine Größenklasse. Ein t im Namen kennzeichnet bei Petromax den planen Boden ohne Füße.

Ist der ft9 zu groß für Einsteiger? Nicht, wenn Sie für mehrere Personen kochen. Für zwei Personen ist er überdimensioniert und braucht unnötig viele Briketts.

Kann ich den ft6-t im Backofen nutzen? Ja, er ist laut Listing ofenfest und hat einen planen Boden, der sicher auf dem Rost steht.

Wie fange ich mit dem Dutch Oven an? Ein einfaches Schmorgericht ist ein guter Start. Die Grundtechnik erklärt Dutch Oven richtig benutzen.