Lodge oder Petromax: welcher Dutch Oven für draußen?

Die beiden Feuertöpfe in Zahlen

Die Angaben stammen aus den Produktlistings. Wo eine Angabe fehlt, steht das in der Tabelle. Prüfen Sie Details wie das Gewicht des Petromax im Zweifel auf der Herstellerseite.

Lieferumfang: Topf allein oder Startpaket

Der größte praktische Unterschied liegt im Paket. Petromax liefert im Einsteiger-Set alles, was Sie für den ersten Abend am Feuer brauchen: einen Deckelheber, mit dem Sie den heißen, mit Glut belegten Deckel sicher anheben, einen Schaber für Reste, Pflegepaste für die Patina und eine Tasche für Transport und Lagerung. Gerade der Deckelheber ist kein Luxus, denn ein glühend heißer Gussdeckel mit Briketts lässt sich mit Handschuhen allein nur schlecht greifen.

Lodge liefert den Topf mit Deckel und einem Kochbuch mit Anleitung. Zubehör kaufen Sie bei Bedarf einzeln. Das kann sinnvoll sein, wenn Sie schon einen Deckelheber oder Handschuhe besitzen. Welche Teile wirklich nötig sind, zeigt der Artikel Dutch-Oven-Zubehör.

Volumen, Größe und Personenzahl

Mit rund 7,5 bis 8 Litern liegen beide Töpfe in derselben Klasse. Das reicht für Schichtfleisch, Pulled Pork oder Eintopf für etwa sechs bis acht Personen, je nach Beilagen. Für zwei bis vier Personen ist diese Größe eher üppig, für große Gruppen ab zehn Personen eher knapp.

Die Größenbezeichnung ft9 bei Petromax ist eine Modellnummer, keine Literangabe. Wie sich ft-Größen in Liter und Personen übersetzen lassen, steht in der Dutch-Oven-Größentabelle. Wenn Sie zwischen ft6 und ft9 schwanken, hilft der Vergleich Petromax ft6 oder ft9.

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Füße, Henkel und Deckel im Einsatz

Beide Töpfe stehen auf Füßen. So bleibt unter dem Boden Platz für Glut oder Briketts, ohne dass der Topf direkt in der Kohle steht. Lodge betont zusätzlich den Henkel zum Aufhängen über dem Feuer, etwa an einem Dreibein. Diese Bauweise ist für draußen gedacht. Auf Herd oder Glaskeramik stören die Füße, dafür gibt es Varianten mit planem Boden, siehe Dutch Oven mit oder ohne Füße.

Bei Feuertöpfen ist der Deckel meist flach mit Rand gebaut, damit Briketts darauf liegen bleiben. Bei vielen Modellen lässt sich der Deckel umgedreht auch als Pfanne nutzen. Prüfen Sie in der Produktbeschreibung, ob der Hersteller das für Ihr Modell vorsieht. Die Faustregeln für die Brikettverteilung oben und unten finden Sie in der Briketts-Tabelle.

Hinweis:Ein gefüllter Feuertopf dieser Größe wiegt schnell deutlich mehr als zehn Kilo. Heben Sie ihn nur mit hitzefesten Handschuhen am Henkel oder mit Deckelheber, und stellen Sie ihn auf einen feuerfesten, ebenen Untergrund.

Einbrennen und Pflege

Beide Hersteller liefern ihre Töpfe vorgebrannt. Lodge nennt im Listing natürliches Pflanzenöl, Petromax den Seasoned Finish. Sie können also direkt loslegen. Eine erste dünne Ölschicht nach dem Spülen und ein, zwei fettreiche Gerichte zu Beginn verbessern die Patina trotzdem spürbar. Wie das geht, zeigt die Anleitung Gusseisentopf einbrennen.

Beide Töpfe sind laut Listing nur für die Handwäsche gedacht. Spülen Sie mit heißem Wasser und Bürste, trocknen Sie den Topf auf der Restglut oder dem Herd vollständig und reiben Sie ihn dünn mit Öl ein. Rost ist bei rohem Guss kein Totalschaden, wie der Artikel Rost am Gusseisen entfernen erklärt.

Für wen welcher Topf?

Im Kochergebnis unterscheiden sich zwei rohe Gusstöpfe gleicher Größe kaum. Entscheidend sind Lieferumfang, Handhabung und wie gut Sie mit Glut und Briketts umgehen. Für den Einsatz auf dem Grill lohnt sich ein Blick in den Artikel Dutch Oven auf dem Kugelgrill.

• Petromax ft9 Einsteiger-Set: für alle, die ohne Vorkenntnisse starten und Zubehör nicht einzeln zusammensuchen möchten.
• Lodge Camp Dutch Oven 30,5 cm: für alle, die nur den Topf brauchen oder Zubehör schon besitzen und Wert auf eine klare Gewichtsangabe legen.
• Beide: für Gruppen von etwa sechs bis acht Personen am Lagerfeuer, in der Feuerschale oder auf dem Kugelgrill.

Häufige Fragen

Ist Petromax ft9 genauso groß wie der Lodge mit 30,5 cm? Fast. Beide liegen laut Listing bei rund 7,5 bis 8 Litern. Die Bezeichnung ft9 ist eine Modellnummer und keine exakte Literangabe.

Kann ich die Töpfe auch im Backofen nutzen? Beide sind laut Listing ofenfest. Wegen der Füße stehen sie auf dem Rost etwas wackelig, ein Backblech darunter gibt Halt.

Muss ich die Töpfe vor dem ersten Einsatz einbrennen? Beide sind vorgebrannt. Ein zusätzliches dünnes Ölen und ein fettreiches erstes Gericht verbessern die Patina aber.

Funktionieren die Töpfe auf Induktion? Gusseisen ist magnetisch, doch die Füße verhindern den Kontakt zur Kochfläche. Für den Herd sind Modelle mit planem Boden die bessere Wahl.