Produkt · Lodge
Lodge Schmortopf 7,38 l: großes Volumen in Porzellanemaille
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Bei Lodge denken viele zuerst an rohes Gusseisen für Lagerfeuer und Grill. Dieser Schmortopf geht einen anderen Weg: Er ist mit Porzellanemaille überzogen und muss laut Hersteller nicht eingebrannt werden. Mit 7,38 Litern gehört er zu den größten runden Töpfen im Sortiment, und mit einer Ofenfreigabe bis 260 °C liegt er über dem, was die meisten emaillierten Konkurrenten angeben. Gedacht ist er für Haushalte, die Chili, Gulasch oder Schmorbraten in großer Menge zubereiten.
- Form
- keine Angabe
- Durchmesser
- keine Angabe
- Volumen
- 7,38 l
- Gewicht
- 8,16 kg
- Backofen
- bis 260 °C
- Innenemaille
- Porzellanemaille
Das spricht dafür
- Mit 7,38 Liter bietet er Platz für Eintopf oder Schmorbraten für eine größere Runde.
- Laut Lodge ofenfest bis 260 °C, der höchste Wert unter den Brätern in diesem Vergleich.
- Die Emaille weist laut Hersteller Gerüche ab und eignet sich auch zum Marinieren und Einfrieren.
Gut zu wissen
- Mit 8,16 kg der schwerste Topf dieses Vergleichs, das Tragen gefüllt ist anstrengend.
- Durchmesser und Farbe der Innenemaille nennt das Listing nicht.
Unsere Einschätzung
Was die Porzellanemaille ändert
Laut Listing bildet die Emaille eine leicht zu lösende Kochfläche, die vor dem ersten Einsatz kein Würzen braucht. Sie soll Flecken widerstehen und Gerüche sowie Aromen nicht annehmen. Lodge nennt deshalb auch Marinieren, Kühlen und Einfrieren als Anwendungen, Dinge, die man mit rohem Guss eher vermeidet.
Eine Einschränkung macht der Hersteller selbst: Metallwerkzeug kann das Porzellan zerkratzen. Empfohlen werden Holz, Silikon und Nylon. Für den Alltag heißt das, den Schneebesen aus Metall in der Schublade zu lassen.
Größe, Gewicht und fehlende Maße
Das Datenblatt nennt Außenmaße von 36,1 x 32,8 x 17 cm und ein Gewicht von 8,16 kg. Das ist für knapp siebeneinhalb Liter viel, gefüllt bewegen Sie hier zweistellige Kilobeträge. Einen Innendurchmesser oder Bodendurchmesser gibt Lodge nicht an, auch die Farbe der Innenemaille bleibt offen.
Wer wissen will, ob der Topf auf die eigene Kochzone passt, muss sich an den Außenmaßen orientieren. Für eine kleine Zone ist er erkennbar nicht gemacht.
Herdarten und Ofen
Freigegeben ist der Topf für Gas, Elektro, Keramik und Induktion sowie für konventionelle Öfen und Umluft bis 260 °C. Das Datenblatt schließt allerdings Grills im Freien und offene Flammen aus. Für das Lagerfeuer ist das der falsche Topf, dafür gibt es den Lodge Camp Dutch Oven aus rohem Guss.
Zur Reinigung: Spülmaschinenfest ist er laut Lodge, die Handwäsche wird aber empfohlen, damit die glänzende Oberfläche erhalten bleibt. Lodge wirbt zudem mit einer lebenslangen Garantie, die Details stehen beim Händler.
Neben Staub und Le Creuset
Die Staub Cocotte 30 cm und der Le Creuset Signature 30 cm sind die naheliegenden Alternativen bei großem Volumen. Beide nennen Bodenmaße bzw. eine Innenemaille klarer, sind aber auf 250 °C begrenzt. Wer vor allem für sechs Personen kocht, kommt auch mit dem Le Creuset Signature 28 cm aus, der rund zwei Kilo leichter ist.
Fazit
Der Lodge Schmortopf lohnt sich für Menschen, die oft große Mengen schmoren, gern hohe Ofentemperaturen nutzen und mit dem Gewicht leben können. Wer genaue Bodenmaße braucht oder einen leichteren Topf sucht, ist mit der Staub Cocotte 30 cm oder dem Le Creuset Signature 28 cm besser beraten.
Im Vergleich mit Alternativen: Bräter aus Gusseisen: die besten Modelle im Vergleich, Bräter für Induktion: welche Modelle auf dem Kochfeld überzeugen, Emaillierte Gusseisentöpfe: die besten Cocottes, Große Bräter ab 6 Liter für Familie und Gäste
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