Produkt · STAUB
Staub Cocotte oval 29 cm: kompakt für Hähnchen und Braten
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Runde Töpfe haben ein Problem mit länglichem Bratgut: Ein ganzes Hähnchen oder ein Rollbraten liegt schräg oder stößt an. Die ovale Staub Cocotte mit 29 cm Länge löst genau das, ohne gleich die Ausmaße eines Gänsebräters anzunehmen. Mit 4,2 Litern Volumen und 15,5 cm Höhe inklusive Deckel ist sie die kompakte Ovale im Staub-Sortiment, gedacht für kleine Haushalte, die trotzdem gern im Ganzen garen.
- Form
- Oval
- Durchmesser
- 29 cm
- Volumen
- 4,2 l
- Gewicht
- 5,6 kg
- Backofen
- bis 250 °C
- Innenemaille
- schwarz, matt
Das spricht dafür
- Ovale Form mit 29 cm Länge passt zu Geflügel und länglichen Braten.
- Mit 15,5 cm Höhe inklusive Deckel passt sie auch in Backöfen mit wenig Platz nach oben.
- Laut Staub ofenfest bis 250 °C und spülmaschinengeeignet, Handreinigung wird empfohlen.
Gut zu wissen
- Der ovale Boden mit 24,4 cm Länge ragt über runde Kochzonen hinaus, die Ränder heizen langsamer.
- Mit 4,2 Liter ist sie für große Familienportionen eher klein.
Unsere Einschätzung
Form und Abmessungen
Laut Listing misst die Cocotte mit Deckel und Griffen 35,3 cm in der Länge und 15,5 cm in der Höhe. Der Bodendurchmesser auf der Längsachse liegt bei 24,4 cm. Damit nimmt sie ein Brathähnchen mittlerer Größe oder ein Stück Schweinenacken auf, für eine Ente oder Gans reicht der Platz nicht.
Die geringe Höhe ist ein praktischer Vorteil. In Kompaktbacköfen oder wenn eine zweite Schiene belegt ist, passt die flache Ovale oft noch, wo eine hohe runde Cocotte scheitert.
Ovaler Boden auf runden Kochzonen
Staub gibt alle Herdarten inklusive Induktion an. Bei einer ovalen Form heißt das aber nicht, dass die Hitze überall gleich ankommt: Die Enden ragen über eine runde Zone hinaus und werden langsamer warm. Zum Anbraten lohnt es sich, das Fleisch in die Mitte zu legen oder eine Bräterzone zu nutzen, falls Ihr Kochfeld eine hat.
Im Ofen spielt das keine Rolle, dort umschließt die Hitze den Topf gleichmäßig. Freigegeben ist die Cocotte laut Hersteller bis 250 °C.
Deckel, Emaille und Pflege
Wie bei den runden Modellen sitzen im Deckel die Noppen, die Kondenswasser auf das Gargut zurückleiten sollen. Innen ist die Cocotte schwarz emailliert, was laut Staub säureresistent und kratzfest ist. Den Bräunungsgrad erkennen Sie darauf schlechter als auf heller Emaille.
Die Spülmaschine ist laut Datenblatt erlaubt. Das Gewicht gibt Staub mit 5,6 kg an, das Datenblatt nennt 5,54 kg. Das ist weniger als bei den großen Ovalen, aber immer noch ein Topf, den Sie gefüllt mit zwei Händen tragen. Die Garantie beziffert das Datenblatt auf 30 Jahre, als Ursprungsland ist Frankreich eingetragen.
Wann eine größere Ovale besser passt
Die Staub Cocotte oval 33 cm bietet deutlich mehr Raum und eignet sich für größere Braten oder Geflügel für sechs Personen. Der Fissler Moments oval 33 cm ist eine weitere Option mit viel Länge. Wer dagegen vor allem Eintöpfe kocht, ist mit einer runden Staub Cocotte 26 cm flexibler, weil sie mehr Volumen pro Kochzone bietet.
Fazit
Die ovale 29er passt zu Zwei- bis Dreipersonenhaushalten, die regelmäßig Hähnchen oder kleine Braten im Ganzen schmoren und einen niedrigen Ofen haben. Für Festtagsgeflügel oder Familienportionen sind die Staub Cocotte oval 33 cm oder der Fissler Moments oval 33 cm die bessere Wahl.
Im Vergleich mit Alternativen: Bräter aus Gusseisen: die besten Modelle im Vergleich, Ovale Bräter für Geflügel und Braten, Staub Cocotte im Vergleich: rund, oval und Sondergrößen
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