Staub Cocotte im Vergleich: rund, oval und Sondergrößen

Das spricht dafür

• Die Tropfenstruktur im Deckel verteilt laut Staub die Feuchtigkeit gleichmäßig über das Gargut.
• Schwarze Innenemaille, laut Hersteller säureresistent, kratzfest und geschmacksneutral.
• Mit 21,7 cm Bodendurchmesser deckt sie eine mittlere Kochzone gut ab und ist bis 250 °C ofenfest.

Gut zu wissen

• Mit 5,7 kg leer ist sie schon spürbar schwer, gefüllt kommt noch einiges dazu.
• Die dunkle Innenemaille macht es schwerer, den Bräunungsgrad am Topfboden zu beurteilen.

Das spricht dafür

• Mit 2,6 Liter passend für zwei Portionen Gulasch, Curry oder Risotto.
• Tropfenstruktur im Deckel verteilt laut Staub die Feuchtigkeit gleichmäßig.
• Laut Staub ofenfest bis 250 °C und für alle Herdarten inklusive Induktion.

Gut zu wissen

• Mit 4 kg leer für die Größe trotzdem recht schwer.
• Für ein ganzes Hähnchen ist der Topf zu klein.

Das spricht dafür

• Bodendurchmesser von 23,7 cm laut Hersteller, passend für große Kochzonen und Bräterzonen.
• Für alle Herdarten inklusive Induktion und für den Backofen bis 250 °C freigegeben.
• Tropfenstruktur im Deckel verteilt laut Staub die Feuchtigkeit beim Schmoren gleichmäßig.

Gut zu wissen

• Mit 6,9 kg leer sehr schwer, auf dem Glaskeramikfeld sollten Sie ihn anheben statt schieben.
• Auf kleinen Kochzonen unter 20 cm heizt der breite Boden am Rand langsamer.

Das spricht dafür

• Mit 6,7 Liter genug Platz für Ente, Lammkeule oder großen Rollbraten.
• Tropfenstruktur im Deckel verteilt laut Staub Feuchtigkeit gleichmäßig über das Fleisch.
• Bis 250 °C ofenfest, mit 17,3 cm Höhe inklusive Deckel recht flach für den Ofen.

Gut zu wissen

• Mit 7,1 kg leer schwer, gefüllt mit Braten deutlich mehr.
• Für eine große Gans wird es mit 6,7 Liter knapp, dafür gibt es größere Ovale.

Das spricht dafür

• 8,35 Liter Volumen bei nur 38 cm Breite inklusive Griffen, das passt in die meisten Öfen.
• Großer Bodendurchmesser von 25,4 cm zum Anbraten größerer Fleischmengen.
• Laut Staub ofenfest bis 250 °C und für alle Herdarten inklusive Induktion.

Gut zu wissen

• Mit 8 kg leer schwer, gefüllt sollten Sie den Topf mit zwei Händen und Handschuhen tragen.
• Für eine ganze Gans ist die runde Form weniger geeignet als ein Oval.

Das spricht dafür

• Ovale Form mit 29 cm Länge passt zu Geflügel und länglichen Braten.
• Mit 15,5 cm Höhe inklusive Deckel passt sie auch in Backöfen mit wenig Platz nach oben.
• Laut Staub ofenfest bis 250 °C und spülmaschinengeeignet, Handreinigung wird empfohlen.

Gut zu wissen

• Der ovale Boden mit 24,4 cm Länge ragt über runde Kochzonen hinaus, die Ränder heizen langsamer.
• Mit 4,2 Liter ist sie für große Familienportionen eher klein.

Das spricht dafür

• Mit 16,1 cm Bodendurchmesser passend für kleine Kochzonen.
• Laut Staub bis 250 °C ofenfest und spülmaschinengeeignet.
• Schwarze Innenemaille laut Hersteller säureresistent und geschmacksneutral.

Gut zu wissen

• Mit 2,2 Liter für zwei hungrige Esser mit Resten knapp.
• Mit 3,6 kg schwerer als der etwas größere Le Creuset 20 cm.

Das spricht dafür

• Mit 4,6 kg spürbar leichter als die 26er und 28er Töpfe, besser zu handhaben.
• Aroma-Regen-Deckel und Sauerteigbrot werden in der Produktbeschreibung genannt.
• Ofenfest bis 250 °C und für alle Herdarten inklusive Induktion geeignet.

Gut zu wissen

• Boden mit 19,2 cm Ø: für große Laibe aus 1 kg Mehl wird es eng.
• Hohe Wände im Verhältnis zum Durchmesser machen das Einsetzen des Teigs etwas fummelig.