Produkt · LE CREUSET
Le Creuset Signature 28 cm: viel Volumen, helle Emaille
Hinweis: Diese Seite enthält Werbelinks (Affiliate-Links) zu Amazon. Kaufen Sie über einen solchen Link, erhalten wir eine Provision. Für Sie ändert sich der Preis nicht. Mehr dazu
Der runde Signature-Bräter mit 28 cm ist die Größe, zu der man greift, wenn am Sonntag die ganze Familie kommt. Le Creuset gibt 6,7 Liter Inhalt an und nennt acht bis zehn Personen als Zielgruppe. Was ihn innerhalb der Gusstöpfe abhebt, ist die helle Innenemaille: Auf ihr erkennen Sie beim Anbraten deutlich besser, wann der Bratensatz goldbraun ist und wann er zu dunkel wird.
- Form
- Rund
- Durchmesser
- 28 cm
- Volumen
- 6,7 l
- Gewicht
- 6,125 kg
- Backofen
- bis 250 °C
- Innenemaille
- hell
Das spricht dafür
- Helle, kratzfeste Innenemaille, auf der sich Röstgrad und Bratensatz gut erkennen lassen.
- Große Griffe, die laut Le Creuset auch mit Ofenhandschuhen sicheren Halt geben.
- Deckel mit hitzebeständigem Edelstahlknauf, für alle Herdarten inklusive Induktion und den Backofen.
Gut zu wissen
- Für zwei Personen ist der Topf überdimensioniert und mit gut 6 kg schwer.
- Einen Bodendurchmesser nennt das Listing nicht, die Passform zur Kochzone bleibt offen.
Unsere Einschätzung
Aufbau laut Hersteller
Topf und Deckel bestehen aus emailliertem Gusseisen, der Knauf aus hitzebeständigem Edelstahl. Das ist relevant, weil Kunststoffknäufe im Ofen oft begrenzen. Laut Listing verteilt und speichert der Guss die Wärme vom Boden bis in die Seitenwände, was den Bräter auch zum Warmhalten am Tisch geeignet macht.
Als Einsatzgebiete nennt Le Creuset Schmoren und Braten von Fleisch und Gemüse, Eintöpfe, Suppen und Brotbacken. Für alle Herdarten inklusive Induktion sowie für Backofen und Grill ist der Topf freigegeben.
6,7 Liter und gut sechs Kilo
Mit Deckel und Griffen misst der Bräter 37,7 x 29,7 x 18,4 cm. Das ist breiter als manche Ofenrohre nach vorne Platz bieten, messen Sie also vorher nach. Das Leergewicht liegt bei 6,125 kg. Gefüllt mit Gulasch für zehn Personen wird daraus ein Gewicht, das Sie nur mit zwei Händen und Ofenhandschuhen bewegen.
Die großen Griffe sollen laut Hersteller gerade mit dicken Handschuhen sicheren Halt geben. Einen Bodendurchmesser nennt das Listing nicht. Ob der Topf auf Ihrer größten Kochzone vollflächig aufliegt, sollten Sie daher an den Außenmaßen grob abschätzen.
Reinigung und Haltbarkeit
Le Creuset bewirbt die Emaille als kratzfest und spülmaschinengeeignet. Bei einem Topf dieser Größe ist die Spülmaschine allerdings eher eine Platzfrage, viele Geräte nehmen ihn nur ohne Deckel auf. Das Datenblatt gibt 30 Jahre Garantie an, gefertigt wird laut Listing in Frankreich.
Im Vergleich mit Staub und dem 26er
Die Staub Cocotte 26 cm ist kleiner, leichter und setzt auf schwarze Emaille mit Tropfendeckel. Wer meist für vier kocht, kommt damit gut aus. Innerhalb der eigenen Familie ist der Le Creuset Signature 26 cm rund die naheliegende Alternative, wenn Sie die helle Emaille wollen, aber selten mehr als sechs Portionen brauchen. Für zwei Personen ist der 28er in jedem Fall zu groß, kleine Mengen verteilen sich zu flach auf dem Boden.
Fazit
Kaufen sollten den Signature 28 cm alle, die oft für große Runden schmoren, Brot backen und den Bratensatz gern auf heller Emaille im Blick behalten. Kleinere Haushalte greifen besser zur Staub Cocotte 26 cm oder zum Le Creuset Signature 24 cm, die deutlich leichter sind.
Im Vergleich mit Alternativen: Bräter aus Gusseisen: die besten Modelle im Vergleich, Le Creuset Bräter: Signature-Serie und Größen im Überblick
Angebotstitel bei Amazon: Le Creuset Signature Gusseisen-Bräter mit Deckel, Ø 28 cm, Rund, Für alle Herdarten und Induktion geeignet, Volumen: 6,7 l, 6,125 kg, Ofenrot, 21177280902430