Produkt · STAUB
Staub Cocotte 30 cm: 8,35 Liter in runder Form
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Wenn die Familie zum Geburtstag kommt oder Chili für die Vereinsfeier ansteht, braucht es einen Topf mit echtem Volumen. Die runde Staub Cocotte mit 30 cm fasst 8,35 Liter und ist mit 38 cm Breite inklusive Griffen dennoch kompakt genug für die meisten Backöfen. Ihr Boden misst 25,4 cm und passt auf große Kochzonen. Sie richtet sich an alle, die regelmäßig für acht und mehr Personen kochen oder gern auf Vorrat schmoren und einfrieren.
- Form
- Rund
- Größe
- Ø 30 cm
- Volumen
- 8,35 l
- Gewicht
- 8 kg
- Maße mit Griffen
- 38 x 19 cm
Das spricht dafür
- 8,35 Liter Volumen bei nur 38 cm Breite inklusive Griffen, das passt in die meisten Öfen.
- Großer Bodendurchmesser von 25,4 cm zum Anbraten größerer Fleischmengen.
- Laut Staub ofenfest bis 250 °C und für alle Herdarten inklusive Induktion.
Gut zu wissen
- Mit 8 kg leer schwer, gefüllt sollten Sie den Topf mit zwei Händen und Handschuhen tragen.
- Für eine ganze Gans ist die runde Form weniger geeignet als ein Oval.
Unsere Einschätzung
Viel Inhalt auf wenig Fläche
Das Verhältnis von Volumen zu Außenmaß ist das stärkste Argument dieser Cocotte. 8,35 Liter bei 38 x 19 cm mit Deckel und Griffen bedeuten, dass der Topf eher in die Höhe als in die Breite geht. Im Ofen bleibt neben ihm oft noch Platz für ein kleines Blech.
Für Suppen, Eintöpfe und Schmorgerichte mit viel Flüssigkeit ist das ideal. Eine ganze Gans passt in die runde Form weniger gut, dafür sind die ovalen Cocottes gedacht.
Boden und Kochfeld
Der Bodendurchmesser von 25,4 cm verlangt eine große Kochzone oder eine Bräterzone. Auf einer mittleren Zone dauert das Anbraten deutlich länger, und der äußere Ring bleibt kühler. Wer große Mengen Fleisch anbraten möchte, arbeitet am besten in mehreren Durchgängen, damit das Fleisch bräunt und nicht im eigenen Saft kocht.
Staub gibt die Cocotte für alle Herdarten einschließlich Induktion frei und für den Backofen bis 250 °C.
Ausstattung wie bei allen Staub-Cocottes
Auch die 30er hat die Noppenstruktur im Deckel, die Kondensat gleichmäßig zurück ins Gargut leitet, und eine schwarze, säureresistente Innenemaille. Laut Staub ist die Emaille kratzfest und geschmacksneutral. Gefertigt wird laut Datenblatt in Frankreich, die Garantie beträgt 30 Jahre.
Die Spülmaschine ist erlaubt. Ob die Cocotte in Ihren Geschirrspüler passt, ist bei dieser Größe allerdings fraglich, die Handwäsche bleibt der realistische Weg.
Gewicht und Handhabung
Die Beschreibung nennt 8 kg, das Datenblatt 8,6 kg. Gefüllt mit acht Litern Eintopf wiegt der Topf deutlich über fünfzehn Kilo. Planen Sie also, ihn auf dem Herd oder im Ofen zu lassen und das Essen herauszuschöpfen, statt den vollen Topf zu tragen.
Andere große Töpfe
Der Le Creuset Signature 30 cm hat ein ähnliches Volumen, ist laut Listing etwas leichter und nennt ausdrücklich 10 bis 12 Personen. Der Lodge Schmortopf 7,38 l bietet etwas weniger Inhalt und eine Ofenfreigabe bis 260 °C. Wer noch mehr braucht, findet in der Staub Cocotte 34 cm über zwölf Liter.
Fazit
Die Staub Cocotte 30 cm passt zu großen Familien und Gastgebern, die oft Suppen, Chili oder Gulasch in großen Mengen zubereiten und eine große Kochzone haben. Wer etwas weniger heben will, schaut zum Le Creuset Signature 30 cm, für Gans und lange Braten zur Staub Cocotte oval 37 cm.
Im Vergleich mit Alternativen: Große Bräter ab 6 Liter für Familie und Gäste, Staub Cocotte im Vergleich: rund, oval und Sondergrößen
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