Produkt · STAUB
Staub Cocotte oval 33 cm: Ente und großer Braten
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Wenn ein Hähnchen nicht mehr reicht und die Ente oder die Lammkeule auf dem Plan steht, wird die ovale Staub Cocotte mit 33 cm interessant. Sie fasst 6,7 Liter, bietet eine Bodenlänge von 27,7 cm und misst mit Griffen 40 cm. Damit ist sie die mittlere Ovale im Staub-Sortiment, zwischen der kompakten 29er und der großen 37er. Sie richtet sich an Familien und Gastgeber, die regelmäßig große Braten im Ganzen schmoren.
- Länge
- 33 cm
- Volumen
- 6,7 l
- Gewicht
- 7,1 kg
- Backofen
- bis 250 °C
- Innenemaille
- schwarz, matt
Das spricht dafür
- Mit 6,7 Liter genug Platz für Ente, Lammkeule oder großen Rollbraten.
- Tropfenstruktur im Deckel verteilt laut Staub Feuchtigkeit gleichmäßig über das Fleisch.
- Bis 250 °C ofenfest, mit 17,3 cm Höhe inklusive Deckel recht flach für den Ofen.
Gut zu wissen
- Mit 7,1 kg leer schwer, gefüllt mit Braten deutlich mehr.
- Für eine große Gans wird es mit 6,7 Liter knapp, dafür gibt es größere Ovale.
Unsere Einschätzung
Platz für langes Bratgut
Die ovale Form folgt der Form des Fleisches. Eine Ente, ein Rollbraten oder eine Lammkeule liegen darin längs, ohne an den Wänden anzustoßen. Mit 6,7 Litern bleibt noch Raum für Gemüse und Fond rund um das Fleisch. Für eine große Gans wird es dagegen knapp, dafür gibt es die 37er.
Die 27,7 cm Bodenlänge bieten viel Fläche zum Anbraten, bevor das Gericht mit Deckel in den Ofen geht.
Ofen und Kochfeld
Mit 40 cm Länge inklusive Griffen und 17,3 cm Höhe mit Deckel passt die Cocotte in gängige Backöfen, schmale Kompaktgeräte sollten Sie aber vorher ausmessen. Staub gibt sie bis 250 °C frei.
Auf dem Herd ist die ovale Form eine Herausforderung. Auf runden Kochzonen bleiben die Enden kühler, gleichmäßiges Anbraten gelingt am besten auf einer Bräterzone. Für alle Herdarten inklusive Induktion ist die Cocotte laut Hersteller geeignet.
Deckel, Emaille und Pflege
Der Deckel trägt die Staub-typische Tropfenstruktur, die Feuchtigkeit gleichmäßig über das Fleisch verteilen soll. Gerade bei langen Schmorzeiten für große Braten ist das ein Argument. Innen ist die Cocotte schwarz emailliert, laut Staub säureresistent und kratzfest.
Die Cocotte ist spülmaschinengeeignet, die Handreinigung bleibt die schonendere Variante. Als Ursprungsland nennt das Datenblatt China, obwohl der Titel Made in France angibt. Die Garantie liegt bei 30 Jahren.
Gewicht realistisch einschätzen
7,1 kg leer bedeuten, dass eine gefüllte Cocotte mit Ente und Gemüse schnell zehn Kilo und mehr wiegt. Heben Sie sie mit beiden Händen und Ofenhandschuhen, und planen Sie eine stabile Abstellfläche neben dem Ofen ein.
Kleinere und größere Ovale
Die Staub Cocotte oval 29 cm ist leichter und reicht für Hähnchen oder kleine Braten. Für die Weihnachtsgans greifen Sie zur Staub Cocotte oval 37 cm oder zum Le Creuset Signature oval 40 cm. Der Fissler Moments oval 33 cm hat dieselbe Länge, nennt aber keine Ofentemperatur.
Fazit
Die Staub Cocotte oval 33 cm passt zu Familien und Gastgebern, die regelmäßig Ente, Lammkeule oder große Rollbraten schmoren und einen Ofen mit genug Breite haben. Für Hähnchen reicht die ovale 29er, für Gänse sind die Staub Cocotte oval 37 cm oder der Le Creuset Signature oval 40 cm besser.
Im Vergleich mit Alternativen: Ovale Bräter für Geflügel und Braten, Staub Cocotte im Vergleich: rund, oval und Sondergrößen
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