Produkt · STAUB
Staub Cocotte 24 cm: kompakt für kleinere Sauerteiglaibe
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Die Staub Cocotte mit 24 cm liegt genau zwischen den kleinen Töpfen für Singles und den großen Familienbrätern. Sie fasst 3,8 Liter, hat einen Boden von 19,2 cm und wiegt 4,6 kg. Damit reicht sie für Paare, die gern Reste für den nächsten Tag kochen, oder für kleine Familien. Staub nennt auch Sauerteigbrot als Einsatz, und für kleinere Laibe ist die 24er eine handliche Wahl.
- Form
- rund
- Größe
- Ø 24 cm, Boden 19,2 cm
- Volumen
- 3,8 l
- Gewicht
- 4,6 kg
- Oberfläche
- schwarz emailliert
- Ofenfest bis
- 250 °C
Das spricht dafür
- Mit 4,6 kg spürbar leichter als die 26er und 28er Töpfe, besser zu handhaben.
- Aroma-Regen-Deckel und Sauerteigbrot werden in der Produktbeschreibung genannt.
- Ofenfest bis 250 °C und für alle Herdarten inklusive Induktion geeignet.
Gut zu wissen
- Boden mit 19,2 cm Ø: für große Laibe aus 1 kg Mehl wird es eng.
- Hohe Wände im Verhältnis zum Durchmesser machen das Einsetzen des Teigs etwas fummelig.
Unsere Einschätzung
Die richtige Größe für zwei bis vier
3,8 Liter genügen für ein Schmorgericht für zwei Personen mit Resten oder für eine kleine Familie. Ein Hähnchenschenkel-Ragout, ein Linseneintopf oder ein kleiner Schmorbraten passen gut hinein. Für große Braten oder ganzes Geflügel fehlt der Platz.
Der Bodendurchmesser von 19,2 cm passt auf eine mittlere Kochzone. Auf Induktion, die Staub ausdrücklich freigibt, liegt der Boden damit auf vielen Standardzonen vollflächig auf.
Brot aus der 24er
Für Sauerteig ist die 24er eher knapp bemessen. Kleinere runde Laibe finden Platz, große Teiglinge stoßen bei 19,2 cm Bodenfläche schnell an die Wände. Die hohen Wände im Verhältnis zum Durchmesser machen das Einsetzen etwas fummelig, Backpapier hilft.
Ofenfest ist die Cocotte bis 250 °C. Der gusseiserne Deckel mit Tropfenstruktur hält den Dampf im Topf.
Handlichkeit und Maße
Mit Deckel und Griffen misst die Cocotte 30 x 15,3 cm. Im Backofen bleibt daneben Platz für ein Blech mit Gemüse. Die 4,6 kg sind für Gusseisen moderat und im Alltag gut zu bewältigen, auch wenn der Topf gefüllt beide Hände braucht.
Die Innenemaille ist schwarz, laut Staub säureresistent und kratzfest. Die Spülmaschine ist erlaubt, die Handreinigung bleibt schonender.
Herkunft und Garantie
Der Titel nennt Made in France, das Datenblatt verzeichnet als Ursprungsland China. Wer Wert auf französische Fertigung legt, sollte beim Händler nachfragen. Die Garantie liegt bei 30 Jahren.
Abweichungen dieser Art finden sich bei mehreren Staub-Angeboten, je nach Farbe und Händler. Für die Funktion des Topfes ändert die Herkunftsangabe nichts, für manche Käufer ist sie dennoch ein Kaufkriterium.
Kleiner oder größer?
Die Staub Cocotte 22 cm ist leichter und reicht für reine Zweipersonenhaushalte. Die Staub Cocotte 26 cm bietet mehr Platz für Brot und Familienportionen, wiegt aber über ein Kilo mehr. Wer helle Emaille bevorzugt, findet im Le Creuset Signature 24 cm eine Alternative mit ähnlichem Volumen.
Für Brot speziell lohnt sich auch ein Blick auf den P&P Chef 2-in-1 Dutch Oven, bei dem der flache Deckel als Boden dient und das Einsetzen des Teigs leichter fällt.
Fazit
Die Staub Cocotte 24 cm passt zu Paaren mit Gästen, kleinen Familien und Hobbybäckern, die kleinere Laibe backen. Wer große Brote oder Familienportionen plant, greift zur Staub Cocotte 26 cm, für reine Zweipersonenhaushalte reicht die Staub Cocotte 22 cm.
Im Vergleich mit Alternativen: Gusseisentopf zum Brotbacken: passende Töpfe für Sauerteig und Co., Kleine Bräter für ein bis zwei Personen, Staub Cocotte im Vergleich: rund, oval und Sondergrößen
Angebotstitel bei Amazon: STAUB Cocotte, Gusseisen Bräter mit Deckel, 24 cm, 3,8 L, Rund, Alle Herdarten inkl Induktion, Made in France, Graphit-Grau