Produkt · P&P CHEF
P&P Chef 2-in-1 Dutch Oven: Topf und Pfanne aus rohem Guss
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Der P&P Chef 2-in-1 Dutch Oven ist ein runder Topf aus rohem Gusseisen, dessen Deckel umgedreht zur Bratpfanne wird. Der Hersteller nennt 5 Quart für den Topf und 2 Quart für die Pfanne, ausreichend für vier bis fünf beziehungsweise zwei bis drei Personen. Der Guss ist mit Pflanzenöl vorbehandelt und kommt ohne chemische Beschichtung aus. Das Set richtet sich an Hobbybäcker und Kochende, die einen vielseitigen Gusstopf ohne Emaille suchen.
- Teile
- 2
- Inhalt
- Topf 5 QT, Deckel als Pfanne 2 QT
- Gesamtgewicht
- 6,37 kg
- Oberfläche
- mit Pflanzenöl vorbehandelt
- Induktion
- keine Angabe
Das spricht dafür
- Deckel wird umgedreht zur Bratpfanne, Topf und Pfanne lassen sich laut Beschreibung gleichzeitig nutzen.
- Mit natürlichem Pflanzenöl vorbehandelt, ohne chemische Beschichtung laut Hersteller.
- Einteilige Schlaufengriffe am Topf für sicheren Halt beim Anheben.
Gut zu wissen
- Induktion wird in der Herdliste des Listings nicht genannt, nur Elektro, Gas, Keramik und Halogen.
- Nicht spülmaschinenfest, nur Handwäsche ohne Reinigungsmittel laut Pflegehinweis.
Unsere Einschätzung
Brotbacken mit dem Deckel als Boden
Der Hersteller nennt Sauerteigbrot und Ciabatta ausdrücklich als Einsatz. Die 2-in-1-Bauweise ist dafür praktisch: Sie setzen den Teigling auf den flachen Deckel, der jetzt als Boden dient, und stülpen den tiefen Topf darüber. So vermeiden Sie das riskante Einsetzen in einen heißen, hohen Topf.
Laut Beschreibung hält das Gusseisen die Wärme so, dass das Brot nicht zu schnell austrocknet, außen knusprig und innen zart wird.
Kochen und Schmoren
Mit aufgesetztem Deckel entsteht laut Hersteller ein nahezu geschlossener Raum. Wasserdampf kondensiert und tropft zurück auf die Zutaten, sodass Feuchtigkeit und Aromen erhalten bleiben. Topf und Pfanne lassen sich auch gleichzeitig nutzen, zum Beispiel Gulasch im Topf und Bratkartoffeln in der umgedrehten Pfanne.
Die einteiligen Schlaufengriffe sollen sicheren Halt geben.
Herdarten und Maße
Genannt werden Elektro-, Gas-, Keramik- und Halogenkochfelder sowie der Ofen. Induktion fehlt in dieser Liste. Gusseisen funktioniert grundsätzlich auf Induktion, eine Bestätigung des Herstellers gibt es aber nicht, prüfen Sie das bei einem Induktionsfeld.
Das Gewicht beträgt 6,37 kg, die Außenmaße 32,4 x 32,4 x 16,5 cm. Eine Literangabe fehlt, 5 Quart entsprechen etwa 4,7 Litern. Eine Ofentemperatur nennt das Listing nicht.
Pflege von rohem Guss
Der Topf ist nicht spülmaschinenfest. Laut Hersteller reinigen Sie ihn von Hand in warmem Wasser ohne Reinigungsmittel. Eine Bedienungsanleitung mit Hinweisen zur ersten Nutzung und zur Pflege liegt bei. Der Hersteller rät außerdem, beim Bewegen immer Handschuhe zu tragen und den heißen Topf auf eine hitzebeständige Unterlage zu stellen.
Laut Beschreibung haftet weniger an, je öfter Sie den Topf benutzen, die Patina verbessert sich also mit der Zeit.
Vergleich mit anderen Töpfen
Die Staub Cocotte 26 cm ist emailliert, nennt Induktion und 250 °C und ist für Brot ebenfalls geeignet. Der Lodge Schmortopf 6,62 l aus rohem Guss nennt Induktion ausdrücklich und hat einen flachen Boden. Wer ein platzsparendes Set sucht, kann sich das Skeppshult Kochset 23 cm ansehen.
Fazit
Der P&P Chef 2-in-1 passt zu Hobbybäckern und Kochenden ohne Induktion, die einen rohen Gusstopf mit Deckelpfanne für Brot und Schmorgerichte suchen. Wer auf Induktion kocht oder Emaille bevorzugt, ist mit dem Lodge Schmortopf 6,62 l oder der Staub Cocotte 26 cm besser bedient.
Im Vergleich mit Alternativen: Gusseisen-Sets: Bräter und Pfanne im Paket, Gusseisentöpfe ohne Emaille: roh und vorgebrannt, Gusseisentopf zum Brotbacken: passende Töpfe für Sauerteig und Co.
Angebotstitel bei Amazon: P&P CHEF 2-in-1 Dutch Oven aus Gusseisen mit Deckel