Produkt · LE CREUSET
Le Creuset Gourmet-Profitopf 26 cm: 2,2 l zum Anbraten und Überbacken
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Der kleine Gourmet-Profitopf mit 26 cm Durchmesser ist für eine bestimmte Kochweise gemacht: auf dem Herd anbraten, dann im Ofen überbacken. Le Creuset beschreibt ihn genau so. Mit 2,2 Litern und nur 11,9 cm Höhe inklusive Deckel ist er flach und kompakt. Innen ist er hell emailliert, außen in dieser Variante Kirschrot. Er passt zu Paaren und kleinen Haushalten, die gern Gratins, Schmorgemüse oder Hähnchenschenkel zubereiten.
- Ø
- 26 cm
- Volumen
- 2,2 l
- Gewicht
- 4,205 kg
- Deckel
- Gusseisen mit Edelstahlknauf
- Ofenfest bis
- ofenfest, Gradangabe uneinheitlich
- Induktion
- ja
Das spricht dafür
- Laut Beschreibung gedacht zum Anbraten auf dem Herd und anschließenden Überbacken im Backofen.
- Emaillierter Gusseisendeckel mit hitzebeständigem Edelstahlknauf.
- Mit 11,9 cm Höhe inklusive Deckel flach genug für Gratins und Schmorgemüse.
Gut zu wissen
- 2,2 l reichen eher für zwei bis drei Portionen, für Gäste ist die 30-cm-Version passender.
- Die Ofentemperatur im Datenblatt wirkt unplausibel, verlässliche Gradzahlen fehlen.
Unsere Einschätzung
Anbraten und Überbacken
Ein Beispiel für den typischen Einsatz: Hähnchenschenkel werden auf dem Herd angebraten, Gemüse und etwas Flüssigkeit kommen dazu, und der Topf wandert ohne Umfüllen in den Ofen. Dort bräunt die Haut, während das Gemüse gart. Die flache Form sorgt dafür, dass die Oberfläche gut Farbe bekommt.
Der emaillierte Gussdeckel mit hitzebeständigem Edelstahlknauf erlaubt es, auch zugedeckt im Ofen zu schmoren.
Größe für kleine Haushalte
2,2 Liter reichen für zwei bis drei Portionen. Für Gäste oder Familien ist der Topf zu klein, dafür ist die 30-cm-Version gedacht. Mit Griffen misst der Topf 35,2 x 27,8 x 11,9 cm, das Gewicht beträgt 4,205 kg.
Die geringe Höhe ist im Ofen ein Vorteil, denn der Topf passt auch auf eine obere Schiene nahe am Grill, wenn ein Gratin zum Schluss Farbe bekommen soll.
Ausstattung und Pflege
Die helle Innenemaille ist laut Le Creuset kratzfest und zeigt den Bräunungsgrad gut. Auch mit dicken Ofenhandschuhen bieten die breiten Griffe laut Beschreibung guten Halt. Laut Hersteller verteilt und speichert der Guss die Wärme vom Boden bis in die Wände, der Topf eignet sich also auch zum Servieren am Tisch.
Für alle Herdarten einschließlich Induktion ist er geeignet, ebenso für den Backofen. Eine Gradzahl nennt das Listing nicht. Spülmaschinengeeignet ist er laut Beschreibung, gefertigt wird er in Frankreich, die Garantie beträgt 30 Jahre.
Unterschied zum großen Profitopf
Der Le Creuset Gourmet-Profitopf 30 cm bietet mit 3,5 Litern deutlich mehr Platz für vier bis sechs Personen, wiegt aber über ein Kilo mehr und braucht eine größere Kochzone. Für zwei Personen ist die 26er die handlichere Wahl.
Weitere flache Schmorgefäße
Die Staub Chistera Schmorpfanne 28 cm ist ähnlich flach, fasst mehr und hat eine schwarze Innenemaille sowie einen Deckel mit Chistera-Struktur. Die Skeppshult Schmorpfanne 25 cm mit Deckel und Holzgriff ist eine Option aus rohem Guss, eignet sich durch den Holzgriff aber weniger für den Ofen.
Fazit
Der Gourmet-Profitopf 26 cm passt zu Paaren und kleinen Haushalten, die regelmäßig auf dem Herd anbraten und im Ofen überbacken. Für mehr Personen ist der Le Creuset Gourmet-Profitopf 30 cm die bessere Wahl, wer schwarze Emaille und mehr Volumen mag, greift zur Staub Chistera Schmorpfanne 28 cm.
Im Vergleich mit Alternativen: Schmorpfannen aus Guss mit Deckel
Angebotstitel bei Amazon: Le Creuset Signature Gusseisen Gourmet-Profitopf, Rund, Ø 26 cm, 2,2 l, Für alle Herdarten inkl. Induktion geeignet, 4,205 kg, Kirschrot, 21180260602430