Produkt · LE CREUSET
Le Creuset Signature oval 40 cm: das XXL-Oval
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Mit 13,9 Litern ist der ovale Signature-Bräter in 40 cm das größte Modell in dieser Auswahl. Le Creuset beschreibt ihn als Bräter für Braten und Geflügel am Stück, in der Praxis also etwa eine große Gans oder ein sehr großer Schweinebraten. Innen ist er hell emailliert, außen Kirschrot. Für den Alltag ist er zu groß, als Festtagstopf für große Familien und Gastgeber aber eine Klasse für sich.
- Länge
- 40 cm
- Volumen
- 13,9 l
- Gewicht
- 10,025 kg
- Backofen
- ofenfest, ohne Gradangabe
- Innenemaille
- hell
Das spricht dafür
- Mit 13,9 Liter der größte Bräter dieses Vergleichs, auch für große Gänse.
- Helle, kratzfeste Innenemaille und hitzebeständiger Edelstahlknauf laut Le Creuset.
- Große Griffe für sicheren Halt mit Ofenhandschuhen, laut Hersteller spülmaschinengeeignet.
Gut zu wissen
- Mit 49,5 cm Länge inklusive Griffen passt er nicht in jeden Backofen.
- Über 10 kg Leergewicht, im Alltag ist er zu groß und zu schwer.
Unsere Einschätzung
Größe in Zahlen
Die Maße mit Griffen und Deckel betragen 49,5 x 32,6 x 23,2 cm. Das ist breiter als viele Haushaltsbacköfen innen Platz bieten. Bevor Sie bestellen, sollten Sie die nutzbare Breite und Tiefe Ihres Ofens genau messen, inklusive Schienen und Lüfterabdeckung.
Das Leergewicht liegt bei 10,025 kg. Mit Geflügel und Beilagen tragen Sie leicht fünfzehn Kilo und mehr. Die großen Griffe sollen laut Le Creuset auch mit Ofenhandschuhen sicheren Halt geben, eine zweite helfende Hand bleibt trotzdem sinnvoll.
Helle Emaille und Deckel
Die helle, kratzfeste Innenemaillierung zeigt beim Anbraten deutlich, wie weit der Bratensatz ist. Bei großen Braten, die zuerst Farbe bekommen und dann lange schmoren, ist das ein Vorteil gegenüber schwarzer Emaille.
Der Deckel ist aus emailliertem Gusseisen mit hitzebeständigem Edelstahlknauf. Laut Hersteller verteilt und speichert der Guss die Wärme vom Boden bis in die Wände, was auch beim Servieren am Tisch hilft.
Herd, Ofen und Reinigung
Der Bräter ist für alle Herdarten inklusive Induktion und den Backofen freigegeben. Eine Temperaturgrenze nennt die Beschreibung nicht. Auf einer runden Kochzone deckt der ovale Boden nur einen Teil ab, sodass Anbraten auf dem Herd eher eine Bräterzone oder zwei gekoppelte Zonen verlangt.
Laut Le Creuset ist er spülmaschinengeeignet, bei diesen Maßen bleibt in der Praxis meist nur die Spüle. Die Garantie beträgt 30 Jahre, gefertigt wird in Frankreich.
Wann eine kleinere Ovale reicht
Die Staub Cocotte oval 37 cm fasst 8 Liter, wiegt 8,5 kg und passt eher in Standardöfen, genügt aber für die meisten Gänse. Die Staub Cocotte oval 33 cm ist die Wahl für Ente und Lammkeule. Wer eine runde Form für große Eintöpfe bevorzugt, kann sich den Le Creuset Signature 30 cm ansehen.
Die Entscheidung hängt vor allem an zwei Fragen: Wie groß ist das größte Stück Fleisch, das Sie im Jahr zubereiten, und wie breit ist Ihr Ofen?
Fazit
Der Le Creuset Signature oval 40 cm passt zu großen Familien und Gastgebern, die Gänse oder sehr große Braten im Ganzen schmoren und einen breiten Ofen haben. Für die meisten Haushalte reicht die Staub Cocotte oval 37 cm, für Ente und Lamm die Staub Cocotte oval 33 cm.
Im Vergleich mit Alternativen: Ovale Bräter für Geflügel und Braten, Große Bräter ab 6 Liter für Familie und Gäste, Le Creuset Bräter: Signature-Serie und Größen im Überblick
Angebotstitel bei Amazon: Le Creuset Signature Gusseisen-Bräter mit Deckel, Ø 40 cm, Oval, Für alle Herdarten und Induktion geeignet, Volumen: 13,9 l, 10,025 kg, Kirschrot, 21178400602430