# Große Bräter ab 6 Liter für Familie und Gäste Quelle: https://gussundbraeter.de/best/grosse-braeter-fuer-viele-personen Herausgeber: Guss und Bräter. Die Auswahl beruht auf den Angaben in den Amazon-Angeboten, nicht auf eigenen Tests. Methode: https://gussundbraeter.de/how-we-pick Für Gulasch für zehn, eine Gans oder einen großen Schmorbraten reicht ein 26er Topf nicht mehr. Ab etwa 7 Liter wird ein Bräter zum Familien- und Gästetopf. Zwei Dinge unterschätzen viele Käufer: das Gewicht und die Außenmaße. Große Gussbräter wiegen leer 7 bis über 10 kg, gefüllt kommt schnell noch einmal so viel dazu. Und mit Griffen messen ovale Modelle 43 bis fast 50 cm, was nicht jeder Backofen aufnimmt. Messen Sie daher vor dem Kauf die nutzbare Breite Ihres Ofens. Runde Modelle passen besser zu Eintopf, Suppe und Chili, ovale zu Geflügel und langen Braten. Dieser Ratgeber vergleicht sieben große Bräter nach Volumen, Leergewicht und Maßen mit Griffen, so wie sie im Listing stehen. Vorne stehen die Modelle mit dem besten Verhältnis aus Volumen und Handhabung. ## Produkte ### 1. STAUB Cocotte, Gusseisen Bräter mit Deckel, 30 cm, 8,35 L, Rund, Alle Herdarten inkl Induktion, Made in France, Schwarz Form: Rund; Größe: Ø 30 cm; Volumen: 8,35 l; Gewicht: 8 kg; Maße mit Griffen: 38 x 19 cm Runde Cocotte mit 8,35 Liter und 25,4 cm Bodendurchmesser. Groß genug für Eintopf oder Gulasch für viele Gäste und mit 38 cm Breite noch ofenfreundlich. Das spricht dafür: - 8,35 Liter Volumen bei nur 38 cm Breite inklusive Griffen, das passt in die meisten Öfen. - Großer Bodendurchmesser von 25,4 cm zum Anbraten größerer Fleischmengen. - Laut Staub ofenfest bis 250 °C und für alle Herdarten inklusive Induktion. Gut zu wissen: - Mit 8 kg leer schwer, gefüllt sollten Sie den Topf mit zwei Händen und Handschuhen tragen. - Für eine ganze Gans ist die runde Form weniger geeignet als ein Oval. ### 2. Le Creuset Signature Gusseisen-Bräter mit Deckel, Ø 30 cm, Rund, Für alle Herdarten und Induktion geeignet, Volumen: 8,1 l, 9, Schwarz, 21177300000430 Form: Rund; Größe: Ø 30 cm; Volumen: 8,1 l; Gewicht: 7,165 kg; Maße mit Griffen: 40,2 x 31,8 x 19,1 cm Runder Signature-Bräter mit 8,1 Liter, laut Hersteller geeignet für 10 bis 12 Personen. Mit mattschwarzer Innenemaille und Edelstahlknauf. Das spricht dafür: - Le Creuset nennt ausdrücklich 10 bis 12 Personen, ideal für Feste und große Familien. - Mit 7,165 kg leichter als die runden Staub-Modelle ähnlicher Größe. - Große Griffe für sicheren Halt mit Ofenhandschuhen, laut Hersteller spülmaschinengeeignet. Gut zu wissen: - Im Listing stehen unterschiedliche Volumenangaben, Titel 8,1 Liter und Beschreibung 8,4 Liter. - Eine maximale Ofentemperatur nennt die Produktbeschreibung nicht. ### 3. STAUB Cocotte, Gusseisen Bräter mit Deckel, 37 cm, 8 L, Oval, Alle Herdarten inkl Induktion, Made in France, Schwarz Form: Oval; Größe: 37 cm; Volumen: 8 l; Gewicht: 8,5 kg; Maße mit Griffen: 42,8 x 18 cm Ovale Cocotte mit 8 Liter und 28,6 cm Bodenlänge. Die Form nimmt lange Braten und Geflügel auf, die Höhe von 18 cm bleibt ofenfreundlich. Das spricht dafür: - Ovale Form mit 8 Liter, passend für Gans, Ente oder große Rollbraten. - Bodenlänge von 28,6 cm bietet viel Fläche zum Anbraten. - Tropfenstruktur im Deckel verteilt laut Staub die Feuchtigkeit gleichmäßig. Gut zu wissen: - Mit 42,8 cm Länge inklusive Griffen zu groß für schmale Backöfen. - Auf runden Kochzonen heizen die Enden des ovalen Bodens langsamer. ### 4. Le Creuset Signature Gusseisen-Bräter mit Deckel, Ø 40 cm, Oval, Für alle Herdarten und Induktion geeignet, Volumen: 13,9 l, 10,025 kg, Kirschrot, 21178400602430 Länge: 40 cm; Volumen: 13,9 l; Gewicht: 10,025 kg; Backofen: ofenfest, ohne Gradangabe; Innenemaille: hell Ovaler Signature-Bräter mit 13,9 Liter für sehr große Braten und Geflügel am Stück. Die helle Innenemaille zeigt den Röstgrad gut. Das spricht dafür: - Mit 13,9 Liter der größte Bräter dieses Vergleichs, auch für große Gänse. - Helle, kratzfeste Innenemaille und hitzebeständiger Edelstahlknauf laut Le Creuset. - Große Griffe für sicheren Halt mit Ofenhandschuhen, laut Hersteller spülmaschinengeeignet. Gut zu wissen: - Mit 49,5 cm Länge inklusive Griffen passt er nicht in jeden Backofen. - Über 10 kg Leergewicht, im Alltag ist er zu groß und zu schwer. ### 5. STAUB Cocotte, Gusseisen Bräter mit Deckel, 34 cm, 12,6 L, Rund, Alle Herdarten inkl Induktion, Made in France, Graphit-Grau Form: Rund; Größe: Ø 34 cm; Volumen: 12,6 l; Gewicht: 10,75 kg; Maße mit Griffen: 43 x 21,4 cm Sehr große runde Cocotte mit 12,6 Liter und 29,1 cm Bodendurchmesser. Für Suppen, Eintöpfe und Schmorgerichte in Mengen, wie sie bei Festen anfallen. Das spricht dafür: - 12,6 Liter Volumen, gedacht für Suppe oder Gulasch für sehr viele Gäste. - Bodendurchmesser von 29,1 cm bietet viel Fläche zum portionsweisen Anbraten. - Laut Staub ofenfest bis 250 °C und für alle Herdarten inklusive Induktion. Gut zu wissen: - Mit 10,75 kg leer sehr schwer, gefüllt kaum noch allein zu heben. - Mit 21,4 cm Höhe und 43 cm Breite braucht er viel Platz im Ofen. ### 6. Lodge, Casserole/Schmortopf, Gusseisen Porzellan Emaille, 7,38Liter, Rot Form: keine Angabe; Durchmesser: keine Angabe; Volumen: 7,38 l; Gewicht: 8,16 kg; Backofen: bis 260 °C; Innenemaille: Porzellanemaille Emaillierter Gusseisentopf mit 7,38 Liter für große Portionen. Laut Lodge für alle Herdarten inklusive Induktion und für den Ofen bis 260 °C geeignet. Das spricht dafür: - Mit 7,38 Liter bietet er Platz für Eintopf oder Schmorbraten für eine größere Runde. - Laut Lodge ofenfest bis 260 °C, der höchste Wert unter den Brätern in diesem Vergleich. - Die Emaille weist laut Hersteller Gerüche ab und eignet sich auch zum Marinieren und Einfrieren. Gut zu wissen: - Mit 8,16 kg der schwerste Topf dieses Vergleichs, das Tragen gefüllt ist anstrengend. - Durchmesser und Farbe der Innenemaille nennt das Listing nicht. ### 7. Schmortopf, oval, 33 cm, 7 L10, Rosenholz Länge: 33 cm; Volumen: 7 l; Gewicht: 7,65 kg; Backofen: bis 250 °C; Innenemaille: keine Angabe Ovaler, emaillierter Gusstopf von Chasseur mit 7 Liter laut Datenblatt. Ein Modell für große Braten, wenn Ihnen Farbe und Marke weniger wichtig sind als Volumen. Das spricht dafür: - 7 Liter Volumen bei 33 cm Länge, passend für Ente und große Schmorbraten. - Laut Datenblatt ofenfest bis 250 °C und spülmaschinenfest. - Emaillierte Oberfläche laut Datenblatt, der passende Deckel gehört zum Lieferumfang. Gut zu wissen: - Die Produktbeschreibung ist sehr knapp, Bullet-Angaben zu Herdarten fehlen. - Mit 7,65 kg einer der schwereren Bräter in dieser Größe. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen.